الٹراسونک فوڈ کٹنگ کیسے کام کرتی ہے اور آپ کو اس پر کیوں غور کرنا چاہئے۔

الٹراسونک فوڈ کٹنگ ایک ایسا عمل ہے جس میں چھریوں کا استعمال کیا جاتا ہے جو ہائی فریکوئنسی پر ہلتے ہیں۔کاٹنے والے آلے پر الٹراسونک وائبریشن لگانے سے تقریباً بغیر رگڑ کے کاٹنے والی سطح بنتی ہے جو بہت سے فوائد فراہم کرتی ہے۔یہ کم رگڑ کاٹنے والی سطح کھانے کی مصنوعات کی ایک بڑی تعداد کو صاف اور بدبو کے بغیر کاٹ سکتی ہے۔مزاحمت کم ہونے کی وجہ سے بہت پتلی سلائسیں بھی ممکن ہیں۔سبزیاں، گوشت، گری دار میوے، بیر اور پھل جیسی اشیاء پر مشتمل کھانے کو اندرونی مصنوعات کی خرابی یا نقل مکانی کے بغیر کاٹا جا سکتا ہے۔کم رگڑ کی حالت نوگٹ اور دیگر نرم کینڈی جیسی مصنوعات کے کاٹنے کے اوزار سے چپکنے کے رجحان کو بھی کم کرتی ہے، جس کے نتیجے میں زیادہ مسلسل کٹاؤ اور صفائی کے لیے کم وقت ہوتا ہے۔اور الٹراسونک جنریٹرز میں دستیاب جدید پراسیس کنٹرول کی وجہ سے، آلات کے پیرامیٹرز کو ایڈجسٹ کرکے کاٹنے کی کارکردگی کو آسانی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

_DSC9332

الٹراسونک فوڈ کٹنگ سسٹم اکثر درج ذیل قسم کے کھانوں کو کاٹنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں: • سخت اور نرم پنیر، بشمول گری دار میوے اور پھلوں کے ٹکڑوں پر مشتمل مصنوعات

• کیٹرنگ کی صنعتوں کے لیے سینڈوچ، ریپس، اور پیزا • نوگٹ، کینڈی بارز، گرینولا بارز اور صحت مند اسنیک بارز • نیم منجمد گوشت اور مچھلی • بریڈ یا کیک کی مصنوعات

ہر الٹراسونک فوڈ کٹنگ سسٹم مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے: الٹراسونک جنریٹر (بجلی کی فراہمی) o الٹراسونک جنریٹر 110VAC یا 220VAC برقی سپلائی کرنٹ کو ہائی فریکوئنسی، ہائی وولٹیج برقی سگنل میں تبدیل کرتا ہے۔الٹراسونک کنورٹر (ٹرانسڈیوسر) o الٹراسونک کنورٹر جنریٹر سے ہائی فریکوئنسی برقی سگنل کا استعمال کرتا ہے اور اسے لکیری، مکینیکل حرکت میں تبدیل کرتا ہے۔یہ تبدیلی پیزو الیکٹرک سیرامک ​​ڈسک کے استعمال سے ہوتی ہے جو وولٹیج لگانے پر پھیل جاتی ہے۔فوڈ کٹنگ سسٹمز کے لیے استعمال کیے جانے والے کنورٹرز کو خاص طور پر اس لیے ڈیزائن کیا گیا ہے کہ وہ واش ڈاون ماحول میں آپریشن کے لیے مکمل طور پر بند ہو جائیں اور ٹھنڈک کے لیے بندرگاہوں کے اندر اور باہر ہوا کو شامل کریں۔الٹراسونک بوسٹر o الٹراسونک بوسٹر ایک ٹیونڈ جزو ہے جو میکانکی طور پر کنورٹر سے لکیری وائبریٹری موومنٹ کی مقدار کو مخصوص ایپلی کیشن کے لیے مطلوبہ سطح پر ایڈجسٹ کرتا ہے تاکہ بہترین کٹنگ کارکردگی پیدا کی جا سکے۔بوسٹر کٹنگ ٹولز پر کلیمپ کرنے کے لیے ایک محفوظ، غیر ہلنے والی جگہ بھی فراہم کرتا ہے۔فوڈ کٹنگ سسٹم میں استعمال ہونے والے بوسٹر زیادہ سے زیادہ کاٹنے کی درستگی اور دوبارہ قابلیت کے لیے ایک ٹکڑا، ٹھوس ٹائٹینیم ڈیزائن ہونا چاہیے۔اس کے علاوہ، سنگل پیس ڈیزائن ملٹی پیس الٹراسونک بوسٹرز کے برعکس، جو بیکٹیریا کو محفوظ رکھ سکتا ہے، مکمل طور پر دھونے کی اجازت دیتا ہے۔الٹراسونک کٹنگ ٹول (ہارن/سونوٹروڈ) o الٹراسونک کٹنگ ہارن ایک حسب ضرورت ٹول ہے جسے ایک مخصوص فریکوئنسی پر کمپن کرنے کے لیے انجنیئر کیا گیا ہے۔ان ٹولز کو بہترین کارکردگی اور لمبی عمر کے لیے کمپیوٹر ماڈلنگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے بڑی محنت سے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

c0c9bb86-dc10-4d6e-bba5-fbf042ff5dee


پوسٹ ٹائم: جون-15-2022